(相关资料图)

你需要的东西

带紧盖的罐子

冷冻袋

罐头罐，带盖和环

水浴罐头

由新鲜葡萄制成的葡萄汁可以多种方式储存。您可以将果汁冷冻，也可以将其“罐装”以备后用。无论哪种方式，为未来保存果汁是保存新鲜葡萄收获的简单方法。储存后，您可以随时饮用葡萄汁，而不必跑到商店购买瓶装或浓缩汁。

步骤1

将新鲜的葡萄汁放入装有紧密盖子的罐子中，放入冰箱冷藏 5 至 7 天。如果放置时间较长，果汁将开始发酵。

第2步

将果汁倒入带拉链的冷冻袋中并密封，将新鲜葡萄汁冷冻。在袋子上贴上内容物和日期的标签。将袋子放入冰箱，拉链顶部直立。如果密封不完整，这将防止溢出。果汁可以在冰箱中保存长达一年。如果需要，为了防止冻伤，将果汁双层包装。

步骤 3

通过将果汁填充到距离顶部 1/4 英寸的罐头罐中，可以制作新鲜葡萄汁。将罐头盖放在罐子的顶部，并用罐头环固定。在沸水浴中处理罐子 10 分钟。从水浴中取出罐子并让其冷却。检查顶部是否正确密封。这可以通过按压盖子的中心来确定。如果盖子没有移动，则罐子已正确密封。

提示

将新鲜葡萄汁放入冰块托盘中并冷冻。 30 分钟后检查托盘并将牙签插入托盘每个部分的中心。这将成为一种快速的葡萄汁流行小吃。

您还可以通过添加糖和酵母并将葡萄汁发酵 45 至 60 天，将葡萄汁变成葡萄酒。每加仑葡萄汁使用两磅糖。一包葡萄酒酵母最多可制成 5 加仑的葡萄酒。